Een lichte en onweerstaanbare snack, perfect om de honger te stillen. Gemakkelijk te bereiden en ideaal als aperitief of gezonde snack.
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk
Bereidingstijd
35 notulen
Kooktijd
25 notulen
Doses per
4 persons
Zutaten
Zutaten für 4
Kikkererwten
400g
Maïszetmeel
20 g
Olijfolie
q.b
Paprika
q.b
Zout
q.b
Peper
q.b
Voorbereiding
Fase 1:
Voorbereiding
1
Giet de kikkererwten af, spoel ze grondig af en droog ze zorgvuldig af
2
Breng op smaak met zout, peper en andere kruiden. Gerookte paprika is hier bijvoorbeeld erg lekker bij.
3
Voeg vervolgens twee eetlepels maïzena en een scheutje extra vierge olijfolie toe en meng tot een glad mengsel.
4
Verdeel de kikkererwten over een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde heteluchtoven op 200 °C gedurende ongeveer 25 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Fase 2:
Plateren
1
Laat ze afkoelen en serveer ze direct. Dan zijn ze met hun knapperige textuur het lekkerst.
Ontdek meer recepten
Roast Beef
Shallots, celeriac & ginger
Tweede cursussen
Verfijnde en omhullende smaken komen samen in een prachtig samengesteld gerecht van met gember geïnfuseerde rosbief, aangevuld met subtiel aromatische bijgerechten die elke hap verrijken met warmte, diepte en een blijvend gevoel van comfort.
Een warm en verfijnd gerecht: polenta met een fluweelzachte textuur, intense paddenstoelen en een omhullende fondue die alle smaken perfect in balans brengt.
Warm, omhullend, onweerstaanbaar: gegratineerde conchiglioni gevuld met pompoen en ricotta, omhuld door een goudbruin korstje. Perfect om te verrassen met smaak en eenvoud.
Pompoen, prei en een fluweelzachte bechamelsaus, omhuld door een knapperige amandelkorst. Een gerecht dat je vanaf de eerste hap verrast en voor zich wint.
