1
Do malého hrnce dejte vodu, smetanu, pecorino a kukuřičnou mouku.
CacioCubi
Sýr a černý pepř
První kurzyTěstoviny nebo finger food? Je výjimečné, že si nemusíte vybírat, díky tomuto inovativnímu a překvapivému pojetí klasického receptu.
-
Snadný
-
25 zápis
-
13 zápis
Ingredients
Ingredients for 12 cube
-
Ks Artisia CUBE těstoviny12
-
Sýr Pecorino100 g
-
Voda70 g
-
Krém30 g
-
Kukuřičná mouka1 g
Příprava
Fáze 1:
Plnicí
2
Použijte automatický program Melting varné desky NikolaTesla Switch Glow (nebo stupeň výkonu 2) k zahřátí směsi, občas promíchejte lžící, dokud nebude hladká.
3
Na pánvi opečte štědře mletý černý pepř.
Fáze 2:
Těstoviny
1
Naplňte hrnec vodou, přiveďte k varu a přidejte sůl. Přidejte těstoviny Artisia do vroucí vody, snižte varnou desku NikolaTesla Switch Glow na výkon 7 a poté nastavte časovač na 13 minut.
2
Po uvaření opatrně vyjměte těstoviny pomocí děrované lžíce z vody a přendejte je na čistou utěrku.
3
Pomocí kleští otočte kostky těstovin na utěrce na několik sekund, aby se vypustila přebytečná voda.
Fáze 3:
Pokovování
1
Rozložte kostky na servírovací mísu a naplňte je do ¾ za použití smetany, kterou jste si připravili dříve, pomocí lžičky nebo sáčku.
2
Ozdobte nasekanými vlašskými ořechy a křupavou špetkou.
Objevte další recepty
Smažené boby
Bob a aromatické byliny
Předkrmy
Lahodné placičky z fazolí fava, křupavé zvenku a měkké zevnitř, ideální jako předkrm nebo jednohubka pro každou příležitost.
Obtížnost
30 min
Křupavý chléb
Kozí sýr a ančovičky
Předkrmy
Dokonalá rovnováha mezi výraznou chutí ančoviček a krémovostí kozího sýra na opečeném chlebu: ideální pro povzbuzení chuti k jídlu.
Obtížnost
20 min
Ovocný koláč
Krém a ovoce
Cukroví
Křupavý základ z křehkého těsta, krém a čerstvé sezónní ovoce pro lehký a rafinovaný požitek v každém soustu.
Obtížnost
190 min
Gusci di mare
Anchovies & Lemon
První kurzy
The flavours of the sea and the Mediterranean come together in a new and tasty dish, with an extraordinary aesthetic effect.
Obtížnost
38 min
Křupavá cizrna
Cizrna a koření
Předkrmy
Lehká a neodolatelná svačinka, ideální pro zahnání hladu. Snadno se připravují, jsou ideální jako aperitiv nebo zdravá svačina.
Obtížnost
60 min
Chřestové rizoto
Pažitka a chřest
První kurzy
Rizoto s jarní chutí, krémové a bohaté na chuť, které si vás získá na první sousto.
Obtížnost
70 min
Rybářská rána
s jarní zeleninou
Druhé kurzy
Un piatto fresco e leggero con sapori mediterranei.
Obtížnost
60 min
Jehněčí jehněčí
Agretti a hořčice
Druhé kurzy
Elegance a svěžest v pokrmu, který kombinuje intenzivní chutě a překvapivé textury pro nezapomenutelný gurmánský zážitek.
Obtížnost
75 min
Focaccia z Bari
Cherry rajčata a oregano
Druhé kurzy
Ikona apulijské tradice: jednoduchá, autentická a neuvěřitelně chutná. Focaccia barese si vás získá na první sousto.
Obtížnost
205 min
