1
Předehřejte troubu v statickém režimu na 200 °C.
Gratinované mušle
Kořeněná dýně a ricotta
První kurzyTeplé, lahodné, neodolatelné: gratinované conchiglioni plněné dýní a ricottou, obalené zlatavou kůrkou. Perfektní pro překvapení chutí a jednoduchostí.
-
střední
-
60 zápis
-
45 zápis
-
4 persons
Ingredients
Ingredients for 4
-
Mušle200 g
-
Dýně500 g
-
Ricotta250 g
-
Cibule50 g
-
Rajčatová omáčka400 ml
-
Extra panenský olivový olejq.b
-
Citronová kůraq.b
-
Oreganoq.b
-
Strouhankaq.b
-
Skořiceq.b
-
Sůlq.b
-
Pepřq.b
Příprava
Fáze 1:
Příprava
2
Dýni nakrájejte na kostky, dochuťte solí, pepřem a trochou extra panenského olivového oleje.
3
Kostičky rozložte na plech vyložený pečícím papírem a pečte asi 10 minut, dokud lehce nezhnědnou. Vyjměte z trouby a odložte stranou.
4
Mezitím osmahněte jemně nakrájenou cibuli v hrnci s trochou oleje, nastavte varnou desku Lhov na výkon 6. Přidejte rajčatový protlak a oregano, promíchejte a nechte několik minut provařit.
5
Přiveďte k varu dostatek osolené vody a vařte conchiglioni 12–14 minut, dokud nejsou al dente. Opatrně sceďte a nechte mírně vychladnout.
6
V misce smíchejte uvařenou dýni, ricottu, špetku skořice, sůl, pepř a nastrouhanou citronovou kůru. Míchejte, dokud nevznikne měkká a homogenní směs.
7
Na dno zapékací misky naneste vrstvu rajčatového protlaku.
8
Plňte conchiglioni dýňovou náplní pomocí cukrářského sáčku.
9
Naložte plněné conchiglioni do zapékací misky na omáčku.
10
Dokončete posypáním strouhankou, která dodá pokrmu křupavost.
11
Nastavte Lhov do režimu Grill, výkon 3, a pečte asi 20 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
Fáze 2:
Servírování
1
Vyjmout z trouby, naservírovat a podávat teplé.
Objevte další recepty
Guacamole
Limetka a cherry rajčata
Předkrmy
Krémová a chutná omáčka, ideální k nachos, tacos nebo jen na toast.
Obtížnost
10 min
Smažený treska
S nakládanou červenou cibulí
Předkrmy
Kontrast textur a chutí, který spojuje křupavost a sladkost v dokonalé rovnováze.
Obtížnost
30 min
Čokoládový dort
Vlašské ořechy, gorgonzola a hrušky
Cukroví
Výrazná směs sladkého a slaného pro nevšední dezert.
Obtížnost
165 min
CacioCubi
Sýr a černý pepř
První kurzy
Těstoviny nebo finger food? Je výjimečné, že si nemusíte vybírat, díky tomuto inovativnímu a překvapivému pojetí klasického receptu.
Obtížnost
38 min
Chřestové rizoto
Pažitka a chřest
První kurzy
Rizoto s jarní chutí, krémové a bohaté na chuť, které si vás získá na první sousto.
Obtížnost
70 min
Special Stars
Šafrán, špek a vlašské ořechy
První kurzy
Tradiční ingredience se zde snoubí v chutném a lákavém pokrmu, který zaujme na první pohled.
Obtížnost
38 min
Pečené vepřové maso
Jablka a hořčice
Druhé kurzy
Krémové, chutné jarní rizoto, které si vás získá hned od prvního sousta.
Obtížnost
95 min
Dýňové lasagne s mandlovou krustou
Dýně a pórek
První kurzy
Dýně, pórek a sametová bešamelová omáčka, zabalené v křupavé mandlové krustě. Jídlo, které vás překvapí a získá od prvního sousta.
Obtížnost
135 min
Gusci di mare
Anchovies & Lemon
První kurzy
The flavours of the sea and the Mediterranean come together in a new and tasty dish, with an extraordinary aesthetic effect.
Obtížnost
38 min
