1
Doe de boter, ansjovis en mascarpone in een kleine pan.
Gusci di mare
Anchovies & Lemon
Eerste cursussenThe flavours of the sea and the Mediterranean come together in a new and tasty dish, with an extraordinary aesthetic effect.
-
Makkelijk
-
25 notulen
-
13 notulen
Zutaten
Zutaten für 12 Mussel
-
stuks Artisia Mussel pasta12
-
Boter40 g
-
Ansjovis20 g
-
Panko20 g
-
Citroenqb
-
Verse peterseliebladerenqb
Voorbereiding
Fase 1:
Vulling
2
Gebruik het automatische smeltprogramma van de LHOV kookplaat om het mengsel te verwarmen, af en toe roerend met een lepel.
Fase 2:
Toppen
1
Verdeel de panko over een ovenschaal en plaats deze in de oven.
2
Stel de LHOV-oven in om slechts aan één kant te grillen op vermogensniveau 2.
3
Stel de timer in op 15 minuten.
Fase 3:
Pasta
1
Vul een pan met water, breng het aan de kook en voeg zout toe.
2
Voeg de pasta Artesia toe aan het kokende water, zet de LHOV-kookplaat terug op vermogensniveau 7 en stel de timer in op 12 minuten.
3
Eenmaal gekookt, gebruik je een schuimspaan om de pasta voorzichtig uit het water te halen en over te brengen naar een schone theedoek.
4
Draai de MOSSELpasta met een tang een paar seconden om op de theedoek, zodat het overtollige water wegloopt.
Fase 4:
Beplating
1
Gebruik een keukentang om de MOSSELpasta op een serveerbord te schikken.
2
Gebruik een theelepel of spuitzak om elke MOSSEL voor driekwart te vullen met de vulling.
3
Garneer met geroosterde panko, citroenschil en een vers peterselieblad.
Ontdek meer recepten
Knapperige kikkererwten
Kikkererwten & kruiden
Voorgerechten
Een lichte en onweerstaanbare snack, perfect om de honger te stillen. Gemakkelijk te bereiden en ideaal als aperitief of gezonde snack.
Moeilijkheidsgraad
60 min
Lamsrack
Agretti & mosterd
Tweede cursussen
Elegantie en frisheid in een gerecht dat intense smaken en verrassende texturen combineert, voor een onvergetelijke gastronomische ervaring.
Moeilijkheidsgraad
75 min
CacioCubi
Kaas & Zwarte peper
Eerste cursussen
Pasta of hapjes? Het is buitengewoon dat je niet hoeft te kiezen, dankzij deze innovatieve en verrassende variant op een klassiek recept.
Moeilijkheidsgraad
38 min
Geroosterd varkensvlees
Appels & mosterd
Tweede cursussen
Een romige, smaakvolle lentarisotto die je vanaf de eerste hap zal overtuigen.
Moeilijkheidsgraad
95 min
Beigekleurde kabeljauw
Met zoetzure rode ui
Voorgerechten
Een contrast van texturen en smaken dat knapperigheid en zoetheid in perfecte balans combineert.
Moeilijkheidsgraad
30 min
Romige polenta
Eekhoorntjesbrood & Parmezaanse fondue
Eerste cursussen
Een warm en verfijnd gerecht: polenta met een fluweelzachte textuur, intense paddenstoelen en een omhullende fondue die alle smaken perfect in balans brengt.
Moeilijkheidsgraad
95 min
Special Stars
Saffron, Speck and Walnuts
Eerste cursussen
Traditional ingredients are combined in a tasty and appetising dish, ideal for impressing at first glance.
Moeilijkheidsgraad
38 min
Roast Beef
Shallots, celeriac & ginger
Tweede cursussen
Verfijnde en omhullende smaken komen samen in een prachtig samengesteld gerecht van met gember geïnfuseerde rosbief, aangevuld met subtiel aromatische bijgerechten die elke hap verrijken met warmte, diepte en een blijvend gevoel van comfort.
Moeilijkheidsgraad
50 min
Focaccia uit Bari
Cherrytomaten en oregano
Tweede cursussen
Een icoon van de traditie van Puglia: eenvoudig, authentiek en ongelooflijk lekker. Focaccia barese is vanaf de eerste hap overdonderend.
Moeilijkheidsgraad
205 min
